商用廚房改造有什么需要注意的？

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• 151****1714

  1.商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全
  2.廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
  3.商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。
  4.商用廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
  5.商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

  查看全文↓ 2018-12-16 17:31:18
• 134****8163

  商用廚房設備的特點是產品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。那么商用廚房工程的設計要點有哪些?
  1.廚房通風技術應采用先進的雙進風式、低噪音、強力環(huán)保式抽風機技術，充分考慮中餐設備熱值高，油煙多等特點。
  2.確保廚房設計流程符合衛(wèi)生防疫部門的要求。
  3.廚房灶具設備配備國際上流行的溝風式燃燒器，加強力鼓風機，確保燃燒值可達到高效率運轉的需求。
  4.廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級及多級隔油處理方式。
  5.廚房排煙系統(tǒng)建議選用符合環(huán)保和消防要求的運水煙罩+油煙凈化器復合式油煙治理系統(tǒng)，確保除油煙效果達到國家環(huán)保局所要求的排放標準

  查看全文↓ 2018-12-16 17:31:16
• 134****5605

  商業(yè)廚房的設計對企業(yè)和酒店是相當重要。商業(yè)廚房設計**注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通風性能。在商業(yè)廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。
  除了這些還在廚房內部設置暗流的水溝，這樣有時候廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走，保證環(huán)境的衛(wèi)生，還有就是整個廚房的燈具設計要考慮好，尤其是烹飪太和操作臺，要保證充足的光照，這樣使用起來才順手，除了這些裝修上也要注意，地磚一定要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，墻面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。

  查看全文↓ 2018-12-16 17:30:59
• 158****5935

  商業(yè)廚房的設計對企業(yè)和酒店是相當重要。商業(yè)廚房設計**注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通風性能。在商業(yè)廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。
  廚房排煙系統(tǒng)的構成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。
  除了這些還在廚房內部設置暗流的水溝，這樣有時候廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走，保證環(huán)境的衛(wèi)生，
  還有就是整個廚房的燈具設計要考慮好，尤其是烹飪太和操作臺，要保證充足的光照，這樣使用起來才順手，除了這些裝修上也要注意，地磚一定要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，墻面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。

  查看全文↓ 2018-12-16 17:30:54

相關問題

• 問 ??商用廚房改造有哪些需要注意的？
  答

  飯店廚房和操作間的裝修要符合衛(wèi)生、安全要求和便于操作的原則。 設施裝修要注意以下事項：（1）灶位要有水源，安裝水龍頭以便于操作和清洗。（2）使用燃氣做燃料，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。（3）由于廚房內高熱、潮濕、有火源，所以電路**好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。（4）污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔；溝底向出口方向要內高外低，利于污水自然排放。（5）廚房和操作間的光線要明亮，使用熒光**好，操作面不能產生陰影，灶臺照明要使用防爆燈。（6）地面要防滑同時地面、墻面、臺面要少縫隙，少棱角，便于沖洗和清潔。（7）要有通風通油煙的管道和設備。 加上****重要的防水哦！ 油煙機要飯店專用的那種大小自選，水龍頭一定要用好的，太差用不住 水槽要用不銹鋼的，陶瓷的容易破

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• 問 樓房改造裝修有什么需要注意的？
  答

  除了說的室內水電和那些物品的安裝外 ，**重要的是要注意室內裝修污染，新房裝修后室內會含有大量的甲醛，甲醛對人體危害是非常嚴重的，所以這個必須注意，盡量用環(huán)保材料。家里裝修完正常通風要半年以上，甲醛它的揮發(fā)期長達10年之久，單靠通風的話，有害物質沒辦法完全除掉。如果想加快新房入住時間，可先進行甲醛治理，或者買專門針對木質家具、地板的光觸媒木質精油，并把家具抽屜、柜門全部打開，并在屋內放置一些吸附能力強的瑪雅藍材料，同時還可在家中放一些綠色植物，如吊蘭、蘆薈、虎尾蘭等，植物只起到微量作用，但放在室內看著心情也好。

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• 問 ??怎樣舊房改造?舊房改造有什么要注意的?
  答

  在目前房價越來越高的情況下，很多業(yè)主都選擇了購買二手房，所以進行必要的翻新是不可或缺的，那么舊房翻新需要注意什么呢?下面昆 明二 十四 城裝 飾就給大家介紹一下房屋改造裝修的6大要點：1不要把所有的舊家具換掉如果業(yè)主的房子使用過幾年后進行裝修改造，那么業(yè)主在自己進行房屋裝修的時候沒有必要把全部的家具都替換掉，有些家具外觀質量還是完好的，只是看起來有些陳舊，可以將這些家具重新進行油漆翻新即可，如果是質量出現(xiàn)問題的，再將其替換掉，這樣能節(jié)省許多開支。2不要亂砸房屋結構許多老房子都存在戶型面積比較小。功能區(qū)分布與采光都不合理的現(xiàn)象，同時許多老房子是采用磚混結構的，在進行墻體改造的時候，首先需要改動承重抗震的構件，如果要擴大室內空間將承重墻拆除的話，那么將會使墻體的承重和抗震能力減低，會產生嚴重的安全問題。3墻頂?shù)孛?、門窗、水電改造在我們對房屋的地面、門窗、水電進行改造的時候，一定要請專門的施工來進行裝修改造，因為這三項對房屋的質量起著關鍵的作用，在對這三項進行改造的時候，一定要對房屋進行檢查，看一下是否有裂紋、起砂的現(xiàn)象，在做水電改造前，也需要做一下閉水測試。4避免做大吊頂有許多老房子里原先都沒有吊頂，因此許多業(yè)主在進行房屋改造的時候就想給自己的房子做一個大吊頂，但是我們現(xiàn)在的老房子由于室內高度比較低，如果做了大吊頂會導致室內空間過低，人們生活的比較壓抑，同時也會影響采光效果，因此**好還是做中小型吊頂比較好。5不要把陽臺當廚房用因為舊房的空間有限，因此許多業(yè)主利用那些功能比較小的空間，有些人在房屋裝修改造的時候，為了使室內空間更加寬敞，就會將廚房移至陽臺，這樣雖然室內面積增加了，但是會導致下水道出現(xiàn)泄漏的幾率增大，會給日后生活造成不必要的麻煩。6老化水管、電路一定要換掉因為舊房原有的水路管線往往有很多不合理的布局，所以在裝修的時候一定要對原有的水路進行徹底的檢查，檢查一下是否銹蝕、老化。如果原有的管線是已經被淘汰的鍍鋅管，那么在施工過程中必須將其全部更換為銅管、鋁塑復合管或PP-R管。因為舊房的電路分配是比較簡單的，而且存在電線老化、違章布線等現(xiàn)象，已經不適應現(xiàn)代家庭用電需要了，所以在舊房改造的時候一定要徹底的改造一下。以上就是關于房屋改造裝修要注意的相關介紹，希望能夠給大家在房屋改造時提供一些幫助，我們進行房屋改造的時候，**好先請專業(yè)人員進行合理的規(guī)劃，避免改造的時候出現(xiàn)任何問題.

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• 問 二手房的廚房改造隱蔽工程需要注意什么？
  答

  廚房改造需要做好隱蔽工程廚房水路改造要點在給廚房排水改造前，需要做好施工前的準備工作。包括對廚房空間進行閉水測試，實地規(guī)劃水管的走向以及進出水口的位置，并做好標記。做好閉水試驗：在做給排水改造之前，建議先對空間進行閉水測試，然后由相關的物業(yè)來驗收。如果發(fā)現(xiàn)有漏水情況，可以找物業(yè)解決。免得改造后出現(xiàn)滲漏情況，責任就不好明確。

• 問 農村住房改造有什么需要注意什么？
  答

  （一）以人為本、民生優(yōu)先。從維護社會穩(wěn)定、構建和諧社會的大局出發(fā)，以棚戶區(qū)廣大眾的利益為重，充分考慮并妥善解決棚戶區(qū)低收入住房困難家庭的住房問題，給予政策傾斜和合理照顧，促進我市住房保障體系的建立，確?！白∮兴印薄＃ǘ┕_公正、和諧拆遷。依法保護棚戶區(qū)各類房屋被拆遷居民的合法權益，做到眾參與、社會監(jiān)督、陽光作，減少拆遷矛盾和糾紛。（三）統(tǒng)籌兼顧，合理補償。結合市情，因地制宜，處理好房屋拆遷過程中的各種利益關系，既要使拆遷困難家庭得到利益和實惠，又要做到合理控制拆遷成本，使拆遷補償政策合法性與合理性相兼顧。（四）統(tǒng)一性和連續(xù)性。與、省、市拆遷法規(guī)和政策相統(tǒng)一，注意新舊政策銜接，保持全市拆遷改造政策的連續(xù)性和穩(wěn)定性，既要有利于推進棚戶區(qū)改造，又要有利于非棚戶區(qū)拆遷的順利實施。

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