??商用廚房改造有哪些需要注意的？

已有4個回答

• 141****3932

  飯店廚房和操作間的裝修要符合衛(wèi)生、安全要求和便于操作的原則。 設施裝修要注意以下事項：
  （1）灶位要有水源，安裝水龍頭以便于操作和清洗。
  （2）使用燃氣做燃料，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。
  （3）由于廚房內(nèi)高熱、潮濕、有火源，所以電路**好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。
  （4）污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔；溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。
  （5）廚房和操作間的光線要明亮，使用熒光**好，操作面不能產(chǎn)生陰影，灶臺照明要使用防爆燈。
  （6）地面要防滑同時地面、墻面、臺面要少縫隙，少棱角，便于沖洗和清潔。
  （7）要有通風通油煙的管道和設備。 加上****重要的防水哦！ 油煙機要飯店專用的那種大小自選，水龍頭一定要用好的，太差用不住 水槽要用不銹鋼的，陶瓷的容易破

  查看全文↓ 2019-09-21 10:35:02
• 135****0703

  商業(yè)廚房的設計對企業(yè)和酒店是相當重要。商業(yè)廚房設計**注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通風性能。在商業(yè)廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。
  廚房排煙系統(tǒng)的構成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。
  除了這些還在廚房內(nèi)部設置暗流的水溝，這樣有時候廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走，保證環(huán)境的衛(wèi)生，
  還有就是整個廚房的燈具設計要考慮好，尤其是烹飪太和操作臺，要保證充足的光照，這樣使用起來才順手，除了這些裝修上也要注意，地磚一定要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，墻面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。

  查看全文↓ 2019-09-21 10:34:56
• 131****1847

  1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。恒鼎商廚為確保設計產(chǎn)品的質量保證，在商用廚房設備設計上考慮到其在使用過程中符合人體安全原則，避免了過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全
  2、人性化的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
  恒鼎商用廚房
  3、衛(wèi)生的原則商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質量。
  4、防火的原則商用廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
  5、美觀的原則商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
  6、節(jié)能環(huán)保的原則商用廚房設備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，天然氣，更環(huán)保。此外，廚房設備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。

  查看全文↓ 2019-09-21 10:34:46
• 157****7299

  1,廚房水電設計
  在進行廚房水電設計時，一定要事先考慮好家里需要使用哪些電器，然后再確定電器的使用位置，以此來安裝插座，避免日后用起來比較麻煩.
  2,廚房供熱水問題
  一般家里的熱水器都是安裝在廚房內(nèi)，由廚房來提供熱水，所以需要將各種熱水器的安裝位置提前考慮好，以及熱水管的走向問題也要確定好.
  3,廚房下水怎么辦
  廚房在日常使用中需要用到很多水，所以廚房**好安裝一個地漏，用來方便排水，這樣一來就需要將下水管的安裝位置以及走向考慮清楚，還要做好防水方面的施工.
  4,廚房大功率解決方案
  如果廚房需要用一些功率比較大的電器，像微波爐,洗衣機等，那么在水電改造時就需要選擇較粗一點的電線，這樣是為了在日后使用中避免短路，從而出現(xiàn)漏電隱患.

  查看全文↓ 2019-09-21 10:34:38

相關問題

• 問 商用廚房改造有什么需要注意的？
  答

  1.商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全2.廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。3.商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質量。4.商用廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5.商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

  全部4個回答>
• 問 舊房廚房改造有哪些注意事項? 舊房改造的注意事項有哪些？
  答

  舊房洗手間改造一、做漏水測試在裝修二手房衛(wèi)生間之前，要對衛(wèi)生間進行24小時至48小時的蓄水測漏實驗。具體做法是先堵住地漏，放5厘米左右深的水進行試驗，檢查原有的防水工程做得如何,如果沒有漏水現(xiàn)象，證明防水處理做得很好;如果出現(xiàn)漏水現(xiàn)象，則必須重新做防水處理，做完防水處理后，要等地面完全干透，再鋪設瓷磚、進行整體裝修。而且，在衛(wèi)生間蹲便改座便時一定要將座便器下水口位置的防水特別處理好。在設計和裝修衛(wèi)生間頂部時，應保證方便拆裝,便于今后的檢查和維修。舊房洗手間改造二、浴缸：要見深不見寬長度在1.5米以下的浴缸，深度往往比一般的浴缸深，約70厘米。由于缸底的面積小，這種浴缸比一般浴缸容易站立，絲毫不會影響使用的舒適度。舊房洗手間改造三、洗面盆：拒絕柱盆一般不傾向于安裝柱盆，因為下面的柱體空間幾乎無法利用，除非包裹在浴室柜體里?熏還不如買個幅面偏窄的臺上盆，省下的錢再購置一個容積超大的臺下柜。舊房洗手間改造四、水電部分的改造水電部分的改造是**容易被忽略，也是**容易出問題的項目。衛(wèi)生間原有的水路管線往往有許多不合理的布局，在裝修時一定要對原有的水路進行徹底檢查，看其是否銹蝕、老化。如果原有的管線使用的是已被淘汰的鍍鋅管，在施工中必須全部更換為銅管、鋁塑復合管或pp—r管。涉及到衛(wèi)生間的電路改良主要是局部更換或增加線路。比如衛(wèi)生間原本沒有裝浴霸，由于浴霸的功率在2000瓦到2500瓦之間，這就需要加一線路進來。當然，對原來使用的電線得事先進行安全檢測，看原有電線有沒有老化。如果電量達到要求，線路狀況也屬良好，電路改造就不必完全重來，只是添加刪減而已。舊房洗手間改造五、墻與地面不必大花費由于追求潔凈的先天心理，二手衛(wèi)生間基本上要全部改動。為了用著安心,購買新潔具的開銷是絕對不能省的，但墻地面的裝修不必太過講究，進口的高檔瓷磚花費大，在小空間中又不易產(chǎn)生強烈的美感效果，倒不如使用幾十元一平米的國產(chǎn)瓷磚。時下，也有一種專用于衛(wèi)生間的墻面油漆，大概需要花費40元/平方米，也不失為一種價廉物美的選擇。圓型洗面盆配合極小的臺面，非常秀氣。全面裝修 造價1萬元左右潔具：分體座廁占地小市面上**常見的座廁分為整體和分體兩種，一般來說，整體座廁比分體的矮，但是占地面積要大一些，所以在小空間里選擇分體座廁可以省地。希望上面寫的可以幫助到您哦，作為您的一個參考建議。

  全部3個回答>
• 問 ??農(nóng)村住房改造有什么需要注意哪些？
  答

  1、老房墻面的翻新在進行農(nóng)村老房改造的時候，又是使用的時間比較久，老房的墻面可能會有不同程度的損壞，這個時候可以對墻面進行翻新處理。對于一些破損比較嚴重的前面如果不是承重墻的話，其實可以直接進行拆除后重新進行搭建。一些損壞不大的可以選擇使用油漆涂料進行處理。2、家具建材的翻新在進行農(nóng)村老房改造的時候一般會涉及到一些家具建材的翻新。農(nóng)村老房子使用久之后，這些家具建材都會有不同程度的損壞，影響使用，或者是家具的樣式已經(jīng)無法滿足現(xiàn)在的審美要求了。在更換的時候首先需要對老房子有一個更為全面的了解，選擇尺寸和風格合適的家具進行更換。3、水電的改造在進行農(nóng)村老房改造的時候由于使用的時間比較久，水電的管線也會存在一定的安全隱患，在這個時候需要對老房子的水電線路進行一個更換。在更換的時候，要選擇質量比較好的管線進行安裝，這樣使用的年限會更久一些，使用的也能更加安全可靠。在電路改造的時候要注意**好是將配電容量加大，因為現(xiàn)在使用的電器是越來越多了。另外，可以多預留一些開關和插頭，這樣在增加電器的時候也能不使用排插，更加的安全。

  全部5個回答>
• 問 舊房改造什么意思？舊房改造需要注意哪些？
  答

  了解房屋電路線管的敷設狀況這里面分兩種情況，一是較早的房子，如2000年以前的房子，大多原有的管線設計不合理、管線老化等現(xiàn)象較為突出，這種情況建議是全部重新更換電路系統(tǒng)，重新進行設計規(guī)劃，而一些2000年以后的房屋，原有的開發(fā)商敷設的電路管線質量能夠繼續(xù)滿足后續(xù)使用要求的話，建議不用全部重新做系統(tǒng)，可以在原有的基礎上進行改動。看原有的電路管線是否合理主要可以看如下一些方面：1、進戶線的線徑是否符合后續(xù)使用要求？2、電路回路設計是否合理？3、室內(nèi)的電線線徑及材料是否符合要求？4、電路管線敷設是否符合要求？

  全部3個回答>
• 問 ??農(nóng)村老式樓房改造需要注意哪些？
  答

  農(nóng)村房子怎么裝修一、農(nóng)村老房子裝修步驟1.拆裝。拆下地板和壁紙，浴室的陶器和瓷磚，廚房的洗碗槽，照明和屋頂裝修腳線等，需要更新的地方都要拆裝。2.排水管及暖氣管。設好浴室、廚房、客廳和陽臺等地的排水管和暖氣管。3.木工。做完屋頂壁帶、豎墻、門、窗戶、家具等木工活，約需一周時間。4.電路工程。根據(jù)照明設計，進行線路改造，如裝燈和開關位置，做好鉆孔處理。5.鋪地磚。先鋪浴室和廚房的地磚，再鋪房間的地磚。6.涂漆。分房門、屋頂壁帶等木工涂裝和玄關門的重刷等涂刷作業(yè)。7.地面施工。先鋪好各個房間的地板，再鋪客廳地板。8.安裝洗碗槽、嵌入式壁櫥。地面施工結束之后，再安裝洗碗槽和壁櫥。這個工程大概需要一天時間。9.涂墻。拆下原來的舊壁紙，先做好前期的平整墻面，再刷上底漆，**后貼上新壁紙。10.安裝插座和開關面板。安裝好插座和開關面板后，調試照明燈具。二、農(nóng)村老房子裝修分類1、更換建材產(chǎn)品局部安裝或更換建材產(chǎn)品，是消費者的日常需求，如果不是動手能力強的人，換個燈泡、門鎖、把手都是難事兒了，更不要說換馬桶、安吊燈、裝吊柜等等技術難度高一些的事情。因此，這方面的服務**普遍**瑣碎。2、墻體地面翻新為空間四壁換裝容，這是一個給家換顏**容易想到的辦法。然而換之前的破壞動作就危險很多，比如掀掉、鏟掉墻皮等，尤其是廁所廚房，水電隱患較多，沒有專業(yè)隊伍的幫助，就更麻煩。3、局部升級改造指那些涉及到固定裝修和更換的部位，包括固定改造、餐區(qū)改造、儲納改造或者局部電路水路照明改造等。因為要完成一個空間的一部分局部升級，動作又比較大，所以對不改造部分的保護和合理利用就很重要。4、單個房間翻新完整改造一個房間就涉及所有工種了，這時候已經(jīng)需要之前進行全面設計服務了，因為工期相對較長，工程量也相對大，更需要按照專業(yè)裝修那樣不能馬虎。尤其是涉及到與其他房間相關的水電及材料連接等細節(jié)，需仔細處理；所以一定要找專業(yè)的翻新公司。

  全部5個回答>